21691-50-9 L-Ala-Otbu

Huwa magħmul mir-reazzjoni ta 'esterizzazzjoni ta' aċidu inorganiku jew aċidu organiku jew alkoħol.Alkoħol jew fenol jew anidride aċiduża, alkoħol u etilene, aċidu aċiduż ħieles u derivattivi tan-nitroġenu xaħmi jistgħu wkoll jiġġeneraw ester.L-idroġenu fuq l-alfa-karbonju fil-molekuli tal-ester jitlef alkoħol molekulari b'ester molekulari ieħor taħt kundizzjonijiet alkalini biex jiġġenera β-keto ester, li tissejjaħ reazzjoni ta 'kontrazzjoni tal-ester.Per eżempju, acetyl acetate huwa ġġenerat biex jiġġenera acetyl ethyl acetate.Din ir-reazzjoni hija estremament importanti fis-sintesi organika.
L-isem tal-ester ġej mill-isem korrispondenti ta 'aċidu karbossiliku u alkoħol jew fenol, bħal "ċertu aċidu u ċertu ester".L-esteri taċ-ċirku jissejħu lactone (lactone).Il-proprjetajiet kimiċi tal-ester huma simili għall-amyl niche anhydride, li huwa suxxettibbli għall-idroliżi, reazzjoni alkoħolika u ammonja.Ester ta 'grad baxx huwa likwidu bla kulur aromatiku u volatili, u ester avvanzat huwa solidu.Estes huma solventi importanti u materja prima sintetika, u xi esteri huma drogi nfushom.Skont it-tip ta 'aċidu, ester jista' jinqasam f'ester ta 'aċidu inorganiku u ester ta' aċidu organiku.Etate, aċetat etiliku huwa ester xaħmi, aċetat huwa ester aromatiku, u namanonate huwa ester ċikliku.
L-ester huwa ġeneralment likwidu newtrali bla kulur.L-ester iġġenerat mir-razza tax-xaħam u l-alkoħol saturat għandu aroma tal-frott, li tista 'tiġi maħlula fl-ilma, u huwa wkoll diffiċli li tinħall fl-ilma.Il-punt ta 'flash ta' xi ester huwa baxx u ħafna drabi jinħaraq.Il-fwar jista 'jiġi assorbit mill-passaġġ respiratorju, u l-ester likwidu jista' jiġi assorbit mill-ġilda.Wara l-assorbiment, huwa maħlul fil-plażma, u xi wħud minnhom huma skarikati mill-pulmuni u l-kliewi.Wara xi idroliżi, idawwar fil-proċess metaboliku normali.Minbarra xi ftit mill-komposti esteri, ħafna minnhom huma tossiċi ħafna u tossiċità ħafna, u ħafna minnhom huma mikro-tossiċi għal kategoriji tossiċi medji, u ħafna minnhom mhumiex tossiċi.Hemm 38 ester fil-gruppi tal-aroma tat-te.Prinċipalment: ① ester xaħmi: iġġenerat mill-alkoħol u xaħam, bħall-aċetat tal-etil, hexyl hexyate.② Ester aromatiku: iġġenerat mill-alkoħol u l-aċidu aromatiku, bħal Shun-3-hexylzyl.③ Esteri taċ-ċirċin: iġġenerati mill-alkoħol u cyclocar, bħal jasmone hyacxide.L-ester huwa ġeneralment newtrali, li jista 'jiġi idrolizzat u jipproduċi alkoħol u aċidu.In-numri baxxi tal-karbonju huma ġeneralment likwidi fragranti, u n-numri tal-karbonju għoljin huma likwidi u solidi li ma jinħallux fl-ilma.